MUZEUM KÁVÉHÁZ
Múzeum körút 12., Budapest
a Magyar Nemzeti Múzeum mellett
ASZTALFOGLALÁS
Reggeltől estig, egy asztalnál
A MUZEUM Kávéház kínálata nem egyetlen napszakra készült. Reggeli vagy brunch Budapest belvárosában, könnyű ebéd, délutáni kávé és sütemény vagy ráérős vacsora, minden napszaknak megvan a maga íze és hangulata.
„Ismerős ízek, új történetek – reggeltől estig.”
A Magyar Nemzeti Múzeum és a Múzeumkert mellett a MUZEUM egész nap vár: reggelizőhely, brunch hely és étterem, de mindenekelőtt budapesti kávéház. Egy hely, ahol nemcsak enni, hanem időt tölteni is jó.
Egész nap élő kávéház
Reggelitől a vacsoráig, brunchon és kávén át minden napszaknak megvan a maga élménye.
Anno és Most
A magyar kávéházi és polgári konyha öröksége kortárs ízekkel találkozik.
A Múzeumkert mellett
Brunch, ebéd vagy egy kávé Budapest belvárosában, történelmi környezetben.
Több mint étkezés
Egy asztal, ahol az ízek mellé beszélgetések, találkozások és új történetek érkeznek.
Étlap
A MUZEUM Kávéház konyhája a múltból merít, de a jelennek főz. Az Anno a magyar polgári és kávéházi konyha ismerős fogásait idézi meg, a Most pedig kortárs ízekkel viszi tovább ezt az örökséget. Így a magyaros étterem hagyományos ízvilága és a mai gasztronómia találkozik.
Nem a múltat játsszuk újra, hanem továbbvisszük, ami érték benne. Ismerős ízek, új történetek. Anno és Most, egy asztalnál.
Ráérős reggelek a Múzeumkert mellett
A MUZEUM Kávéházban a reggeli és a brunch a kávéházi nap egyik legjobb része. Klasszikus tojásételek, tartalmas reggelik és könnyedebb fogások várnak egy jó kávé mellé, akár gyors reggelire érkezel, akár hosszú brunchra ülsz le.
Signature1 000 Ftbuggyantott tojás, kovászos vekni, füstölt zsírszalonna-fátyol, hollandi mártás, pirított tepertő
A klasszikus Benedict a MUZEUM Anno világában kap magyar karaktert. Egy jól ismert brunchfogás, amely a régi polgári konyha ízeit kapcsolja össze a MUZEUM saját gasztronómiai világával.
lecsós paradicsomragu, sült kápia paprika, pirított hagyma, majoránna
mini lángos, paprikás hollandi mártás, tejfölhab, érlelt sajt, ropogós hagyma, snidling
selymes tejfölkrém, sült parasztkolbász, füstölt paprikás vaj, petrezselyemolaj, ropogós hagyma
avokádókrém, friss uborka, hónapos retek, kerti fűszernövények, pirított tökmag, citrusos vinaigrette
spenót, mángold, póréhagyma, füstölt tofu, friss zöldfűszerek, kovászos kenyér
Réteges melange aranyló mézzel, hosszú kristálypohárban.
Hideg matcha–cold brew ital sós pisztáciás krémhabbal.
Prémium tonic kristálypohárban, az eszpresszó pedig pipettából, az asztalnál kerül bele.
Matcha, mangó és bársonyos tejhab.
Yuzu és uborka frissítő találkozása.
Kávéházi falatok, magyar ízekkel
Pirított kovászos kenyér, tartalmas feltétek és ismerős ízek a MUZEUM módján. Melegszendvicsek és pecsenyezsíros kenyér egy gyorsabb ebédhez, ráérős brunchhoz vagy két program közötti megállóhoz.
Signature3 790 Ftkovászos kenyér, szalonnás sonkakrém, érlelt sajt, lilahagyma
Kolozsvár régi hentesüzleteinek és piacainak egyik büszkesége volt a húsos, füstölt szalonna, amely messze Erdély határain túl is nevet szerzett magának. A gondosan pácolt, füstön érlelt kolozsvári szalonna idővel a magyar konyha fogalmává vált, és ma is őrzi azt a telt, füstös ízt, amiért egykor útra keltek érte.
A fogás története: Kolozsvári Melegszendvics Szalonnás Sonkakrémmel
ropogós kovászos kenyér, sertéspecsenye-zsír, sült húsfalatok, lilahagyma, savanyúság
A fogás története: Pecsenyezsíros Kenyér Sült Sertéssel és Lilahagymával
pirított kovászos kenyér, burrata, sült paradicsom, pisztácia, bazsalikom
Friss, könnyed fogások
Friss zöldségek, saláták és könnyedebb fogások a Múzeumkert hangulatához. Kacsamell, burrata vagy grillezett csirke azoknak, akik a nap bármely szakában valami frissebbet választanának.
Signature5 290 Ftroséra sült kacsamell, friss salátalevelek, lágy kecskesajt, gyümölcsös vinaigrette
krémes burrata, érett színes paradicsomok, friss bazsalikom, extra szűz olívaolaj
grillezett csirkemell, ropogós kerti zöldségek, friss salátalevelek, zöldfűszeres öntet
Ismerős ízek, új történetekkel
A magyar konyha és a régi budapesti kávéházi világ meghatározó fogásai a MUZEUM asztalán. Gulyásleves, bajai halászlé, Jókai bableves és pecsenyék. Klasszikusok, saját történettel.
Signature11 990 Ftsonka, szalámi, sajt, tojás, friss kenyér és a kamra java
Budapest még alig három éve viselte új nevét, amikor a város kávéházai és vendéglői már egy új, pezsgő főváros mindennapjait szolgálták. Sonka, szalámi, sajt, tojás, friss kenyér és a kamra java került az asztalra. Egy kiadós pesti reggeli abból az időből, amikor Budapest éppen világvárossá nőtt.
marhagulyás, burgonya, gyökérzöldségek, házi csipetke
hagyományos bajai pontyhalászlé, gazdag paprikás lé, házi gyufatészta
tartalmas bableves, omlós füstölt csülök, gyökérzöldségek, tejföl
lassan sült, fokhagymás sertéspecsenye, tepsis burgonya, sült hagyma, gazdag pecsenyelé
A fogás története: Kemencés Sertéspecsenye Tepsis Burgonyával
ropogósra sült kacsapecsenye, hagymás tört burgonya, párolt káposzta, saját pecsenyelé
lassan sült, fokhagymás báránypecsenye, petrezselymes burgonya, sült zöldségek, saját pecsenyelé
modern magyar brunch válogatás két személy részére, elegáns tálcán: füstölt lazac, avokádó, burrata, lágytojás, friss zöldségek, szezonális krémek, kovászos kenyér
Amikor a kávéházi nap estébe fordul
Ahogy esteledik, tartalmasabb és ünnepibb fogások kerülnek az asztalra. Bélszín Budapest módra, Szent Jakab-kagyló és juhtúrós sztrapacska egy hosszabb vacsorához Budapest belvárosában, a MUZEUM-ban.
Signature10 990 Ftvajon sült bélszín, libamáj, gomba, zöldborsó, gazdag pecsenyelé
Brüsszelben mutatkozott be a világnak a magyar konyha egyik nagy éttermi klasszikusa. Az 1958-as világkiállítás magyar vendéglátásának látványos fogása volt a bélszín Budapest módra, gazdag májas, gombás, zöldborsós raguval. Egy étel, amely Budapest nevét nemcsak az étlapra, hanem a nemzetközi asztalokra is elvitte.
puha burgonyás galuska, krémes juhtúró, ropogósra pirított szalonnamorzsa
A fogás története: Juhtúrós Sztrapacska Pirított Szalonnamorzsával
aranybarnára pirított Szent Jakab-kagyló, krémes sütőtökös rizottó, illatos zöldfűszeres vaj
Elegáns, buborékos választás egy hosszabb ebédhez vagy vacsorához.
Magyar kötődésű, kortárs aperitif.
Határozott esti ital azoknak, akik az intenzívebb ízeket keresik.
Üde és fűszeres kísérő a délutánból estébe forduló találkozásokhoz.
Édes emlékek az asztal végén
A magyar desszertkultúra ismerős fogásai zárják az étkezést. Máglyarakás vaníliasodóval és császármorzsa házi baracklekvárral, desszertek, amelyekhez történetek és emlékek is tartoznak.
Signature2 990 Ftkalácsból, almával és házi baracklekvárral, selymes vaníliasodóval
A máglyarakás a régi konyha egyik legszebb emléke. A kifli vagy kalács nem veszett kárba, hanem almával, lekvárral és tojással desszertként született újjá. 1939-ben már korabeli magyar étrendben is név szerint szerepelt. Ami egykor takarékosság volt, abból mára igazi magyar klasszikus lett.
vajon pirított, könnyű császármorzsa, gazdag házi sárgabaracklekvár, porcukor
Lágyabb, selymesebb kávéélmény a nap lendületesebb pillanataihoz.
Karakteres kávé, könnyedebb, citrusosan friss formában.
Matcha, japán cseresznyevirág és felhős krémhab.
Üde, könnyed választás a nap bármely szakára.
Zöldalma, uborka, zeller, citrom és gyömbér.
A következő generáció kávéháza
A MUZEUM Kávéház mindig is több volt egy helynél, ahol kávét lehet inni: találkozások, gondolatok és hosszú beszélgetések tere. Az Universitas ezt a kávéházi hagyományt viszi tovább a mai diákok és egyetemisták számára.
Diákigazolvánnyal elérhető, kedvező árú étel- és italkínálat, nagy bögrés meleg italok, wifi és minden asztalnál elektromos csatlakozás teszi természetessé, hogy itt ne csak egy kávéra lehessen megállni, hanem olvasni, tanulni, dolgozni, találkozni és akár órákra maradni.
Pár lépésre a környék egyetemeitől és iskoláitól az Universitas az Anno és Most egyik legélőbb gondolata: a történelmi kávéházban már a következő generáció történetei íródnak.
Reggelitől a vacsoráig, Anno és Most
Van, amikor egy gyors kávéra érkezünk, máskor egy ráérős brunch, ebéd vagy vacsora kedvéért maradunk. A MUZEUM Kávéházban a kávéházi hagyomány és a kortárs gasztronómia minden napszakban új élményt kínál Budapest belvárosában, a Múzeumkert mellett.
Minden, amit a MUZEUM Kávéház kínálatáról érdemes tudni
A MUZEUM Kávéház brunch- és reggelikínálattal vár Budapest belvárosában, a Magyar Nemzeti Múzeum és a Múzeumkert mellett. A klasszikus tojásételektől a tartalmas magyar ihletésű reggeliken át a könnyedebb fogásokig többféle választás található az étlapon, történelmi kávéházi környezetben.
Az Anno és Most a MUZEUM gasztronómiai filozófiája. Az Anno a magyar polgári és kávéházi konyha egykor természetes, mára ritkábban látott fogásait idézi meg, míg a Most kortárs ízekkel, könnyedebb választásokkal és mai gasztronómiai gondolatokkal egészíti ki a kínálatot.
Nem. A MUZEUM egész nap élő kávéház és magyaros étterem Budapest belvárosában: reggelire és brunchra, ebédre, délutáni kávéra és desszertre, valamint vacsorára is lehet érkezni.
A kínálatban klasszikus magyar desszertek és kortárs cukrászati alkotások egyaránt helyet kapnak. A MUZEUM különlegességei a valósághű monodesszertek, amelyeknél az ismerős ízek meglepő, játékosan élethű formában jelennek meg. Az Anno és Most gondolata így a desszertkínálatban is folytatódik.
A klasszikus kávék mellett specialty jellegű kávéitalok, matchák, limonádék és frissítők, valamint aperitifek és esti italok is szerepelnek a kínálatban. Az itallap a nap ritmusát követi: egy reggeli kávétól vagy brunch mellé választott italtól egészen a vacsorát kísérő koktélig.
Igen. A MUZEUM Universitas kínálata kifejezetten diákoknak és egyetemistáknak készül. Diákigazolvánnyal kedvezőbb árú étel- és italkínálat érhető el. Wifi és az asztaloknál elektromos csatlakozás segíti, hogy a kávéház tanulásra, olvasásra, munkára és hosszabb találkozásokra is alkalmas legyen.
