Bélszín Budapest Módra
10 990 Ftvajon sült bélszín, libamáj, gomba, zöldborsó, gazdag pecsenyelé
Esti emlékek
Juhtúrós Sztrapacska Pirított Szalonnamorzsával
puha burgonyás galuska, krémes juhtúró, ropogósra pirított szalonnamorzsa
4 690 Ft
A fogás története
A hegyvidéki pásztorkonyha három egyszerű alapanyagból teremtett klasszikust: burgonyából, juhtúróból és szalonnából. A nyers burgonyával készült galuskát forrón forgatták össze a karakteres juhtúróval, tetejére pedig a kisült szalonna került. Ami egykor tartalmas pásztorétel volt, ma a felvidéki konyha egyik legismertebb öröksége.
További esti emlékek fogások
Pirított Szent Jakab-kagyló Sütőtökös Rizottóval, Zöldfűszeres Vajjal
9 990 Ftaranybarnára pirított Szent Jakab-kagyló, krémes sütőtökös rizottó, illatos zöldfűszeres vaj